【合資会社　酒井製麺所】

山形 西蔵王のそば畑 （写真をクリックしすると 大きな画面でご覧頂けます）	山形の西蔵王高原は澄んだ空気の中で広大なそば畑が広がり、そばの花の咲く頃には一面真っ白な小さな花が咲きます。 ＊一度チャンスがあったら見に来てけらっしゃい （見に来て下さい）
	【山形ならではの食べ方】 　山形のそばやさんに行くと一番目のメニューが「板そば」または「大板そば」とある。 　打ちたてのそばが板に乗って出てくる。古い民家を改装したり、昔風の館で回りはそばの花が一面に咲いていたり…。 　背景はさまざまでもそばやさんで出される板そばは歯ごたえ、腰があり、山形ならではのそばは格別おいしい。 　ご家庭でも板にのせて食べてみては。