こんにゃくそば　製造工程｜みちのく山形　麺匠さかい　酒井製麺所

山形名物「こんにゃく」と「そば」をドッキングした「こんにゃくそば」。
独特のツルツルとした食感が特徴です。低カロリーでヘルシー！
大阪の人気番組で有名女性タレントさんが大絶賛！！


ミキシング原料の小麦粉・そば粉・こんにゃく粉を食塩水でこねあわせます。	圧延工程こねたものを帯状にしてうすくのばしていきます。	切断めん線に切って、一定の長さに切断します。


全自動乾燥装置 2日ほど乾燥して出来あがります。	18㎝ほどに裁断して計量の後、紙巻包装します。	製品として出来あがりです。